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Eline sağlık!
カンボジア国旗 Bai lieng sach kok
ソーセージのピリ辛炒飯

手早く作れて美味しい中華ソーセージの炒飯です。
不意の来客のときなどに作られているようです。

INGREDIENTS
【 4人分 】
白飯 2合
ソフトサラミ 100g
玉ネギ 1/2個
ニンニク 1片
卵 2個
サラダ油 大さじ2
醤油 大さじ1
サンバル・オレック(豆板醤)小さじ1
塩 少々
黒コショウ 少々
METHOD
油を熱し、みじん切りのニンニクを香り良く炒める。

細切りのソーセージを加え、火がと通るまで炒めて取り出しておく。

粗みじんの玉ネギを加え、火がと通るまで炒める。

白飯、ソーセージ、醤油、豆板醤、コショウを加えて炒め合わせる。

塩を混ぜたとき卵を加え、火が通るまで炒める。

バイ・リェン・サチ・コ

POINT!
ソフトサラミは中華ソーセージの代用です。

豆板醤はサンバル・オレックの代用です。

白飯はジャスミンライスを使用するとより美味しい。

*このメニューは "Mylinh Nakry" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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