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Eline sağlık!
カンボジア国旗
カンボジア料理
Spee kdop char nung poan moan
キャベツと卵の炒め物

簡単に作れて、しかも美味しいクメールクロム族の炒め物です。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
卵 2個
キャベツ 1/2個
サラダ油 大さじ2
ニンニク 1片
玉ネギ 1個
万能ネギ 3本
ナムプラー 大さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
塩 少々
黒コショウ 少々
水 100cc
METHOD
油大さじ1を熱し、塩を加えた溶き卵を流し入れ厚めの薄焼き卵を作る。

薄焼き卵をヘラなどで適当な大きさに切って取り出しておく。

油大さじ1を加えて熱し、みじん切りのニンニクを香り良く炒める。

薄切りの玉ネギを加えて透き通るまで炒める。

刻んだキャベツを加えて炒め合わせ、水を加えて好みの硬さまで炒め煮にする。

ナムプラー、砂糖、醤油、オイスターソースを加えて味を調える。

薄焼き卵と刻んだ万能ネギを加えて炒め合わせ、コショウを振る。

スピー・ドプ・チャー・ヌン・ポァン・モァン

POINT!
キャベツは歯ごたえを残した方が美味しい。
*このメニューは "Mylinh Nakry" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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