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Eline sağlık!
カンボジア国旗 La-pov char pakon
エビとカボチャの煮物

手早く作れる美味しいクメール料理です。
カンボジアではカボチャは薬餌として古くから用いられてきた伝統的な野菜です。

INGREDIENTS
【 4人分 】
カボチャ 1000g
エビ 200g
サラダ油 大さじ2
水 100cc
ニンニク 1片
玉ネギ 1/2個
万能ネギ 3本
黒コショウ 少々

<合わせ調味料>
砂糖 大さじ1/2
醤油 小さじ1
粉末チキンスープ 小さじ1
ナムプラー 大さじ1
METHOD
油を熱し、薄切りの玉ネギとおろしニンニクを火が通るまで炒める。

2cm角のカボチャを加えて炒め合わせる。

ひたひたの水を加え、フタをして弱火でカボチャに火が通るまで煮る。

殻をむいて背ワタを取り除いたエビを加える。

エビに火が通ったら合わせ調味料を加えて煮立てる。

黒コショウと刻んだ万能ネギを振る。

<合わせ調味料>


全ての材料を混ぜ合わせる。
ラポ−・チャー・パコン

POINT!
ご飯と一緒に食べる。
*このメニューは "Mylinh Nakry" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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