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Eline sağlık!
カンボジア国旗 Sach chrouk char śdet
サヤエンドウと豚肉の炒め物

簡単で美味しいクメールの炒め物です。
歯ざわりのよいサヤエンドウはクメールの人々に好まれている野菜のひとつです。

INGREDIENTS
【 4人分 】
豚薄切り肉 200g
サヤエンドウ 200g
赤ピーマン 1/2個
玉ネギ 1個
ニンニク 1片
ネギ 1本
水 200cc
片栗粉 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
サラダ油 大さじ2
砂糖 小さじ1
塩 少々
黒コショウ 少々
粉唐辛子 少々
METHOD
油を熱し、みじん切りのニンニクを香り良く炒める。

薄切りの玉ネギと2cm幅の豚肉を加え、火が通るまで炒める。

醤油、塩、コショウ、粉唐辛子を加えて炒め合わせる。

筋を取り除いたサヤエンドウ、細切りの赤ピーマン、3cmのネギを加えて炒め合わせる。

オイスターソース、砂糖、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。

サヤエンドウと豚肉の炒め物

POINT!
サヤエンドウを炒め過ぎないこと。
*このメニューは "Mylinh Nakry" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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