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Eline sağlık!
カンボジア国旗 Salor Trosot
フィッシュボールとキュウリのスープ

フィッシュボールとキュウリで作る、クメールクロムの美味しいスープです。

INGREDIENTS
【 4人分 】
水 900cc
キュウリ 3本
ナムプラー 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
黒コショウ 少々
レモングラス 適量
万能ネギ 1本
香菜 適量

<フィッシュボール>
すり身 400g
砂糖 大さじ1/2
ナムプラー 大さじ2
サラダ油 大さじ1
黒コショウ 少々
万能ネギ 2本
METHOD
煮立てた水にフィッシュボールを加え、火が通るまで煮る。

ナムプラー、砂糖、塩、黒コショウ、レモングラスを加えて味を調える。

輪切りのキュウリを加えて煮立てる。

取り分ける直前に刻んだ万能ネギと香菜を加える。

<フィッシュボール>


すり身にみじん切りの万能ネギと全ての調味料を加えて滑らかになるまで良く捏ねる。

2cmほどのボール状にまとめる。

サロー・トロソッ

POINT!
キュウリを加えたら煮込まない。
*このメニューは "Mylinh Nakry" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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