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Eline sağlık!
カンボジア国旗 Sach moan char śdet kur
鶏挽肉とインゲンの炒め煮

ターメリック風味のスパイシーなインゲンの炒め物です。
ナムプラーよりカピで味付けしたものが一般的なようです。

INGREDIENTS
【 4人分 】
鶏挽肉 300g
インゲン 400g
サラダ油 大さじ2
ニンニク 1片
玉ネギ 1個
ナムプラー 大さじ1
砂糖 大さじ1
ターメリック 小さじ1/2
塩 少々
黒コショウ 少々
水 25cc
METHOD
油を熱し、みじん切りのニンニクを香り良く炒める。

鶏挽肉を加え、焼き色が付くまで炒める。

みじん切りの玉ネギを加え、透き通るまで炒める。

ナムプラー、砂糖、コショウを加えて炒め合わせる。

2cmのインゲン、ターメリック、塩、水を加えて、インゲンに火が通るまで炒め煮にする。

鶏挽肉とインゲンの炒め煮

POINT!
好みで赤唐辛子を加えても美味しい。

白飯と一緒に食べる。

*このメニューは "Mylinh Nakry" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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