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Eline sağlık!
カンボジア国旗 Sach moan ragu
クメール風チキンシチュー

結婚披露宴などにも供される簡単で美味しい鶏肉のトマト煮込みです。

INGREDIENTS
【 4人分 】
鶏もも肉 4枚
ジャガイモ 4個
ニンジン 1本
玉ネギ 1個
マッシュルーム缶 200g
キュウリのピクルス 100g
トマトピューレ 200g
水 200cc
ニンニク 1片
サラダ油 大さじ2
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
塩 少々
黒コショウ 少々
ローリエ 1枚
METHOD
油を熱し、一口大の鶏肉を焼き色が付くまで炒める。

おろしニンニク、薄切りの玉ネギを加えて透き通るまで炒める。

コショウ、醤油を加えて炒め合わせる。

乱切りのジャガイモとニンジン、マッシュルーム、ピクルスを加えて炒め合わせる。

トマトピューレ、水、ローリエを加え、フタをしてジャガイモに火が通るまで蒸し煮する。

砂糖と塩で味を調える。

クメール風チキンシチュー

POINT!
フランスパンなど一緒に食べる。
*このメニューは "Mylinh Nakry" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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