おろしニンニク、薄切りの玉ネギを加えて透き通るまで炒める。

コショウ、醤油を加えて炒め合わせる。

乱切りのジャガイモとニンジン、マッシュルーム、ピクルスを加えて炒め合わせる。

トマトピューレ、水、ローリエを加え、フタをしてジャガイモに火が通るまで蒸し煮する。