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Eline sağlık!
カンボジア国旗
カンボジア料理
Sach chrouk char pale khieu
豚肉とブロッコリーの煮物

炒めた豚肉と緑の野菜を蒸し煮にした簡単で美味しいクメール料理です。

INGREDIENTS
【 4人分 】
豚肉 200g
ブロッコリー 大1株
セロリ 1本
玉ネギ 1/2個
ニンニク 1片
サラダ油 大さじ2
塩 少々
黒コショウ 少々

<合わせ調味料>
水 200cc
片栗粉 大さじ1
醤油 大さじ1
ナムプラー 大さじ1
砂糖 大さじ1

METHOD
油を熱し、おろしニンニクを香り良く炒める。

1cm幅の豚肉と薄切りの玉ネギ、塩、コショウを加え、火が通るまで炒める。

小分けしたブロッコリー、斜め切りのセロリを加え、フタをして火が通るまで弱火で蒸し煮する。

合わせ調味料を加えてとろみがつくまで加熱する。

<合わせ調味料>


全ての材料を混ぜ合わせる。
豚肉とブロッコリーの煮物

POINT!
炒め過ぎないこと。
*このメニューは "Mylinh Nakry" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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