<< Back
Eline sağlık!
カンボジア国旗
カンボジア料理
Pisat nhoat sach pakon
シイタケのエビ詰め

味付けしたエビのミンチをシイタケに詰めて焼いた料理です。
現地では低所得層の料理のようですが、日本では材料費高めです。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
シイタケ 12個
サラダ油 大さじ2
エビ 400g
万能ネギ 2本
ニンニク 1片
醤油 大さじ1/2
ナムプラー 大さじ1
砂糖 大さじ1
黒コショウ 少々
片栗粉 大さじ2/1
METHOD
ミンチにしたエビに刻んだネギ、おろしニンニク、醤油、ナムプラー、砂糖、黒コショウ、片栗粉を加えて良く混ぜる。

シイタケの裏側に軽く片栗粉を打って、エビのミンチを詰める。

油を熱し、詰め物側をこんがりと焼き、裏返してシイタケに火が通るまで焼く。

シイタケのエビ詰め

POINT!
エビに替えて白身魚や鶏肉でも美味しい。
*このメニューは "Mylinh Nakry" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
Eline sağlık!
Copyright© 2009 Shin. All rights reserved.