<< Back
Eline sağlık!
インド国旗 Gobi ki sabzi
カリフラワーの煮物

スパイシーなカリフラワーのサブジです。

INGREDIENTS
4人分
カリフラワー 1株
塩 少々
クミンシード 小さじ1/4
黒コショウ 少々
コリアンダー 小さじ1
クローブ 小さじ1/4
ターメリック 小さじ1
カルダモン 小さじ1/4
粉唐辛子 小さじ1/2
シナモン 小さじ1/4
粉末コンソメ 小さじ1/2
METHOD
油を熱し、クミンシードを炒め、はじけてきたら、一口大に切ったカリフラワー、ターメリック、粉唐辛子、コリアンダー、粉末コンソメ、塩を加え、蓋をして15分ほど弱火で蒸し煮にする。

残りのスパイスを加え、10分ほど蒸し煮にする。

ゴビ・キ・サブジ

POINT!
途中、水気がなくなってしまったら少しずつ水を足します。

慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
Eline sağlık!
Copyright© 2004 Shin. All rights reserved.