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Eline sağlık!
ギリシャ国旗
ギリシャ料理
Γεμιστό καλαμάρι
ゲミスト・カラマリ

トマト味のギリシャ風イカ飯です。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
小型のイカ 500g
米 120cc
玉ネギ 1個
ホールトマト缶 1/2缶
オリーブ油 大さじ2
パセリ 少々
ディル 少々
粉末チキンスープ 小さじ1
塩・コショウ 少々
砂糖 少々
METHOD
イカのワタと軟骨を取り除き、きれいに洗う。

足を包丁の背でしごき、吸盤の殻を取り除き、きれいに洗いう。

油を熱し、みじん切りの玉ネギをキツネ色になるまで炒める。

みじん切りのイカの足、ざく切りのホールトマト缶、米、粉末チキンスープ、砂糖、水200ccを加える。

中火でかき混ぜながら水気がなくなるまで煮込み、塩、コショウで味を調える。

みじん切りのパセリとディルを混ぜ合わせ、イカの胴にスプーンで詰め、口を楊枝で止める。

詰め物の鍋に水200cc、詰め物をしたイカを加え、弱火で40分ほど煮込む。

イカの米詰め

POINT!
米が膨らむので7割程度に詰める。
*このメニューは "Greek-Recipe.com" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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