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Eline sağlık!
ギリシャ国旗
ギリシャ料理
Σούπα μπρόκολο
スープ・ブロッコリ

彩りも美しいブロッコリーのポタージュスープです。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
プロッコリー 1個
玉ネギ 1/2個
ジャガイモ 1個
白ワイン 50cc
チキンスープ 200cc
バター 20g
牛乳 400cc
生クリーム 大さじ3
塩 少々
コショウ 少々
METHOD
バターを熱し、一口大のブロッコリー、玉ネギ、ジャガイモを炒め、フタをして火が通るまで蒸し煮する。

チキンスープ、ワイン、塩、コショウを加えて20分ほど煮る。

煮汁ごと滑らかになるまでミキサーにかける。

鍋に戻し、牛乳を加えて温める。

器に取り分け、クリームとコショウを飾る。

スープ・ブロッコリ

POINT!
野菜を炒める時、焦がさないように気をつける。
*このメニューは "Greek-recipe.com" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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