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| Eline sağlık! |
ギリシャ料理 |
Κοκκινιστό από τη Κεφαλλονιά コキニスト・アポ・ティ・ケファロニア
イオニア海に浮かぶケファロニア島の郷土料理。 |
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INGREDIENTS
Serves : 4 persons 牛肉 400g 玉ネギ 1個 ニンニク 1片 ホールトマト缶 200cc ガルバンゾ缶 200cc オリーブ油 大さじ2 塩 少々 クローブ 少々 黒コショウ 少々 |
METHOD
油を熱し、みじん切りのニンニクを香り良く炒める。 太めの拍子木の牛肉を加え、こんがりと炒め、取り出しておく。 みじん切りの玉ネギをキツネ色になるまで炒める。 みじん切りのホールトマトと取り置いた牛肉を加えて煮立てる。 ガルバンゾを加えて軽く煮込む。 クローブ、黒コショウ、塩で味を調える。 |
POINT! 途中、水を加えてソースの固さを調整する。 白飯または茹でたジャガイモを添える。 |
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＊このメニューは
"Greekrecipe.com"
さんのレシピをアレンジしたものです。
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