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Eline sağlık!
ギリシャ国旗
ギリシャ料理
Κοτόπουλο με λαχανικά
コトプロ・メ・ラハニカ

旬の夏野菜タップリの鶏のトマト煮込みです。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
鶏もも肉 4枚
オクラ 12本
ナス 4個
インゲン 200g
玉ネギ 1個
ニンニク 2片
トマト缶 800ml
オレガノ 小さじ1
タイム 小さじ1
塩・黒コショウ 少々
チキンスープ 200ml
オリーブ油 大さじ4
パセリ 適量
METHOD
油を熱し、鶏肉の両面をこんがり焼いて取り出す。

みじん切りのニンニクを香りよく炒める。

薄切りの玉ネギを加えて、透き通るまで炒める。

オレガノ、タイム、トマト、水を加えて煮立てる。

塩・コショウで味を調え、鶏肉を加えてフタをし、弱火で40分ほど煮込む。

ヘタを削ったオクラ、乱切りのナス、5cmのインゲンを加えてフタをし、弱火で20分ほど煮込む。

器に取り分け、みじん切りのパセリを散らす。

コトプロ・メ・ラハニカ

POINT!
オクラのヘタは粘りが出ないよう切り取らないず、鉛筆を削る要領で削る。

水分が不足したら、途中で水を足す。

*このメニューは "Greek-Recipe.com" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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