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イタリア料理
Spaghetti Asparagi vede con Prosciutto
グリーンアスパラと生ハムのスパゲッティ

生ハムの旨味で食べるリッチなスパゲッティ。
甘みの強い旬のアスパラとの相性も抜群です。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
グリーンアスパラ12本
スパゲティ400g
生ハム100g
オリーブ油50ml
ニンニク1片
赤唐辛子2本
適量
コショウ適量
パセリ少々

METHOD
  1. 油を熱し、みじん切りのニンニクと赤唐辛子を香り良く炒める。
  2. 5cmほどの斜め切りのアスパラを加えて炒め合わせる。
  3. スパゲッティの茹で汁少々を加えて馴染ませる。
  4. 茹でたスパゲッティとちぎった生ハムを加えて混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調える。
  5. 器に取り分けみじん切りのパセリを散らす。


POINT!
  • 生ハムを加える前に火からおろす。

PHOT

グリーンアスパラと生ハムのスパゲッティ

慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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