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Eline sağlık!
イタリア国旗
イタリア料理
Melanzane alla eoliana
エオリア風ナスのマリネ

焼いたナスの香りが食欲をそそる、ワインにも合う前菜です。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
ナス 4本
オリーブ油 適量
オレガノ 少々
ガーリック 2片
ワインビネガー 1/4カップ
塩・コショウ 少々
揚げ油 適量
METHOD
薄切りにしたナスを色よく揚げ焼きにする。

オーブン皿にナスを一重に並べ、塩、コショウ、オレガノ、みじん切りのニンニク、ワインビネガーふりかける。

オーブン皿の高さいっぱいまで繰り返す。

アルミホイルでフタをして、180度に余熱したオーブンで20分焼く。

エオリア風ナスのマリネ

POINT!
温かくても冷たくても美味しい。
*このメニューは "Le ricette di Mangiare bene" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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