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ロシア国旗
ロシア料理
Рыба жареная в яйце
ルイーバ・ジャレナヤ・イ・ヤーイツェ

泡立てた卵を衣にした、ピカタのような味わいの白身魚のフライです。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
白身魚500g
2個
少々
コショウ少々
牛乳30ml
レモン1/2個
パセリ適量
揚げ油適量

METHOD
  1. 食べやすく切った白身魚にレモン汁を振りかけ、20分ほど漬け込む。
  2. 卵に牛乳、塩、コショウを加え、泡立てる。
  3. 油を熱し、卵に浸した白身魚を両面がキツネ色になるまで揚げ焼にする。
  4. 器に盛り付け、パセリを散らす。


POINT!
  • ロシアではナマズ、ティラピア、スケトウダラなどが使われるようです。

PHOT

ルイーバ・ジャレナヤ・イ・ヤーイツェ
このメニューは " Рецепты блюд на сковороде " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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