<< Back
Eline sağlık!
ロシア国旗
ロシア料理
Маринованная сельдь
マリノーヴナヤ・スィェーリチ

前菜に必ずと言って良いほど出てくるニシンのマリネです。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
ニシン 3尾
ネギ 1本
玉ネギ 1個
ホースラディッシュ 1片

<マリネ液>
ワインビネガー 300ml
砂糖 100g
粒オールスパイス 小さじ2
粒コショウ 小さじ2
粒マスタード 小さじ2
ローリエ 1枚
水 150ml

METHOD
バットなどにそぎ切りのニシンを並べ、小口切りのネギ、せん切りの玉ネギ、みじん切りのホースラディッシュを加える。

マリネ液を注ぎ、冷蔵庫で2日間漬け込む。

<マリネ液>


酢に水と砂糖を加えて煮立て、火を止める。

オールスパイス、コショウ、マスタード、ローリエを加え、冷えるまで置く。

マリノーヴナヤ・スィェーリチ


POINT!
玉ネギの他に好みの野菜を漬け込む。
*このメニューは "Gastronom.ru" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
Eline sağlık!
©2013 Shin. All rights reserved.