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Eline sağlık!

3-Nobember-2018(Sat)

Рыба по-ивану грозному

ルィーバ・ポ・イヴァーノ・グローズナモ
2018/11/3[ルィーバ・ポ・イヴァーノ・グローズナモ]

今回のこの日こんなもの食べましたは、ロシア料理の「ルィーバ・ポ・イヴァーノ・グローズナモ」です。

ロシアを帝国たらしめた男、雷帝の異名をもつロシア初代皇帝、イワン4世が好んで食べたことから「イワン雷帝の魚料理」と呼ばれている料理です。

白身魚の入ったパンケーキなんですが、元々はチョウザメを使います。今回は今が旬のタラを使いました。

レシピはこちら

慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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