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17-Nobember-2018(Sat)

れんこんカツ丼

2018/11/17[れんこんカツ丼]

今回のこの日こんなもの食べましたは、岐阜県羽島市の名物料理「れんこんカツ丼」です。

11月17日は「蓮根の日」です。1994年11月17日に、蓮根の大産地である茨城県土浦市で開催された「蓮根サミット」を記念して制定されたました。

「れんこんカツ丼」は蓮根を輪切にして豚肉で巻いて揚げ、カツ丼風に仕立てた料理。

1990年代、羽島市竹鼻町の「竹扇」が江戸時代から栽培されている特産の蓮根を使った料理として考案し、今ではすっかり、地元の名物となっています。

レシピはこちら

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