23-November-2018(Fri)

굴죽

クルチュック

今回のこの日こんなもの食べましたは、韓国料理の「クルチュック」です。

冬の味覚「カキ」をたっぷり使った韓国風のお粥ですね。

今日11月23日は「牡蠣の日」。

全国漁業協同組合連合会(全漁連)が2003年6月に制定しました。

「勤労感謝の日」に栄養豊富な牡蠣を食べて勤労の疲れをいやしてもらおうと、この日を記念日としたそうです。

当地北海道はカキの生産も盛んで、厚岸、サロマ、噴火湾などが主要産地です。とは言え、シェア2.5%(4,121t)で第6位、稚貝はほとんど宮城県から購入しています。

ちなみに昨年の順位はこんな感じです。やっぱり広島がダントツなんですねー

1位：広島県(106,851t/65.0%)
2位：宮城県( 18,691t/11.4%)
3位：岡山県( 10,657t/ 6.5%)
4位：兵庫県(  6,167t/ 3.8%)
5位：岩手県(  5,755t/ 3.5%)