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Eline sağlık!

26-November-2018(Mon)

Bacalaos fritos

バカラオ・フリート
2018/11/26[バカラオ・フリート]

今回のこの日こんなもの食べましたは、スペイン料理の「バカラオ・フリート」です。

塩、おろしニンニクとコリアンダーパウダーで調味したタラを使った、バルなどでも人気のフライです。今回は生のタラを使ったんですが、本来は戻した干しダラを使用するようです。

小麦粉に固く泡立てた卵白とベーキングパウダーを加えてフワフワに作った衣で、軽くサクサクに揚げます。

レシピはこちら

慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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