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Eline sağlık!

7-January-2019(Mon)

七草粥

2019/1/7[七草粥]

今回のこの日こんなもの食べましたは、「七草粥」です。

正月七日の朝にせり・なづな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ、以上7種の菜を入れた粥を食べるという風習ですね。

元々は中国の風習のようですが、平安時代には貴族の間で行われていたことが「延喜式」に書かれているそうです。

もっともその頃は「七つの菜」ではなくて「七つの穀(米、あわ、きび、ひえ、かずのこぐさ、ごま、あずき)」の御粥だったそうです。因みに、「かずのこぐさ」は諸説あり、特定できていないそうです。

「七草粥」、色々云われはあるようですが、御節料理などの御馳走で疲れた胃を休め、冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能もあるようです。

古い習慣ではありますが、現代の生活に根付いているあたり、幾許かの合理性があるからなんでしょうね。


慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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