<< February / 2019 TOP
Eline sağlık!

24-February-2019(Sun)

палау

パラウ
2019/2/24[パラウ]

今回のこの日こんなもの食べましたは、カザフスタン料理の「パラウ」です。

玉ネギやニンジン、羊肉と共に米を炊きあげた、カザフスタンを代表する料理です。ピラフの一種というか、ご先祖みたいな料理ですね。

ピラフの原型「プラーオ」はインドの伝統的な米料理で、3-4世紀に記述された「ヤージュニャヴァルキヤ法典」にも登場する古い料理です。

アレクサンドロス大王軍がソグディアナの都市マラカンダ(現サマルカルド)占領時に供されたこの料理をマケドニア王国に持ち帰り、東ヨーロッパに広まったと伝えられています。

ソビエト連邦時代には中央アジアのプロフがロシア、ウクライナ、グルジアといった様々な場所で人気となりました。

レシピはこちら

慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
Eline sağlık!
Copyright© 2019 Shin. All rights reserved.