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Eline sağlık!

15-April-2019(Mon)

chicken korma

チキン・コルマ
2019/4/15[チキン・コルマ]

今回のこの日こんなもの食べましたは、アフガニスタン料理の「チキン・コルマ」です。

代表的な家庭料理のスパイシーな鶏肉トマト煮です。クリームやヨーグルトは入ってないんですよねー

コルマってインドやパキスタンでは、クリームやヨーグルトとナッツのソースで肉や野菜を煮込んだ料理なんですが、アフガニスタでは様々な煮込み料理の総称なんですね。

同じムガル帝国の領域なんですが、時代によるものなのか、地域によるものなのか、変化してるんですかねー

レシピはこちら

慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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