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Eline sağlık!

12-May-2019(Sun)

shami kebab

シャミ・ケバブ
2019/5/12[シャミ・ケバブ]

今回のこの日こんなもの食べましたは、アフガニスタン料理の「シャミ・ケバブ」です。

羊肉で作ったハンバーグです。インド亜大陸全域で人気の料理で、生玉ネギのサラダやミントやパクチーのチャツネを添えて軽食としてよく食べられます。

インドやパキスタンのシャミ・ケバブはハンバーガーのパテのような円盤型が一般的なんですが、アフガニスタンでは木の葉型あるいは楕円形が一般的のようです。

今回はトマトソースとヨーグルトソースでいただきました。

レシピはこちら

慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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