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Eline sağlık!

20-July-2019(Sat)

murgh cholay

ムルグ・チョレ
2019/7/20[ムルグ・チョレ]

今回のこの日こんなもの食べましたは、パキスタン料理の「ムルグ・チョレ」です。

鶏肉とひよこ豆をスパイシーなソースで煮込んだ、パンジャーブ地方の料理です。

とても美味しい、如何にもムガル的な料理なんですが、フェヌグリークやカスリメティなどちょっと入手しにくいスパイスを使うのが難点でした。

最近はこういったスパイスもネットで簡単に購入できるので作りやすくなりました。

レシピはこちら

慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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