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Eline sağlık!

4-October-2019(Fri)

イワシのフライ

2019/10/4[イワシのフライ]

今回のこの日こんなもの食べましたは、「イワシのフライ」です。

10月4日は「イワシの日」なんですね。理由はお察し。安くておいしいイワシの有効性を広くアピールすることを目的として、大阪府多獲性魚有効利用検討会(大坂おさなか健康食品協議会)が提唱し、いわし食用化協会が1985年に制定しました。

以前は飼料用に巻き網漁で無制限に獲っていたものですから、1989年以降、漁獲量が激減してしまいました。1993年からは巻き網漁を自粛、今ではTAC制度対象魚種になっています。

安価で栄養豊富なイワシは庶民の味方。保護と利用のバランスをとって、食卓からイワシが消えないようにしたいですね〜


慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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