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Eline sağlık!

15-October-2019(Tue)

きのこ鍋

2019/10/15[きのこ鍋]

今回のこの日こんなもの食べましたは、「きのこ鍋」です。

今日10月15日は「キノコの日」。

シイタケを始めとした、旬のキノコを宣伝し、需要を喚起する目的で、日本特用林産振興会が1995年に制定しました。

なんでも、キノコの最盛期は10月なんだそうで、その真ん中の日、15日を「キノコの日」としたそうです。

さて、きのこ鍋。キノコを具材の中心に添えた、醤油仕立ての鍋です。キノコの他は揚げか豆腐が入ることが多いようです。

今回は、シイタケ、シメジ、エノキ、マイタケ、ナメコの5種類のキノコと、小僧のオーダーで豚肉を使いました。

札幌の最低気温は3度。鍋物の美味しい季節到来です。


慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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