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Eline sağlık!

3-November-2019(Sun)

十和田バラ焼き

2019/11/3[十和田バラ焼き]

今回のこの日こんなもの食べましたは、青森県十和田市のご当地料理「十和田バラ焼き」です。

戦後間もない三沢で、米軍払下げの牛バラをプルコギ風に調理し、屋台で販売したのが始まりと云われています。

その後、十和田市、上十三地区、南部地区に広まり、十和田市では爆発的人気を獲得し、今や十和田市内でバラ焼きを提供する店は80軒(2017年 十和田バラ焼きゼミナール調べ)に上ります。

以前はバラ肉をタレに漬け込んでから焼いていましたが、近年は後からタレを加えて絡め焼くスタイルが一般的になっているようです。

レシピはこちら

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