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Eline sağlık!

15-November-2019(Fri)

昆布イリチー

2019/11/15[昆布イリチー]

今回のこの日こんなもの食べましたは、沖縄県の郷土料理「昆布イリチー」です。

11月15日は「昆布の日」。七五三の日に子供達に昆布を食べて丈夫になってもらおうと、日本昆布協会が1982年に制定しました。

クーブイリチーは、細く刻んだ昆布と、短冊切りの豚バラ肉を油で炒めた簡単な料理で、栄養バランスも良く、お奨めのお惣菜です。

沖縄が古くからの中国貿易の中継地で、蝦夷地(北海道)の昆布を大量に取り扱つかってきたことから、数多くの伝統的な昆布料理があります。これも長寿の秘訣のひとつなんでしょうね。

全国の昆布生産量の90%以上を産出する北海道に暮らす我々は、率先して昆布の利用拡大を図るべきなんでしょね。

レシピはこちら

慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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