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Eline sağlık!

7-December-2019(Sat)

داپانجى

トホ・コルミス
2019/12/7[トホ・コルミス]

今回のこの日こんなもの食べましたは、ウイグル料理の「トホ・コルミス」です。

中国語では[大盘鸡(ダーパンジー)]と呼ばれる、鶏肉と野菜の炒め煮です。平打ち麺を和えて食べます。

ウイグルのコルダック(qordaq:羊肉の煮込)をドゥンガン人(回族)が鶏肉を使って真似て作った料理とも言われています。

レシピはこちら

慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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