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Eline sağlık!

30-December-2019(Mon)

ཤ་བསྲེགས་

シャムデー
2019/12/30[シャムデー]

今回のこの日こんなもの食べましたは、チベット料理の「シャムデー」です。

チベットカレーと呼ばれるターメリック風味の牛肉とジャガイモの煮物です。 インド寄りの料理ですが、中国では「藏式咖喱牛肉」と呼ばれており、レシピサイトにもアップされています。

春雨や乾燥ワカメが入ったりとすっかり中華色が強くなっていますが、貯蔵野菜のジャガイモと合わせて、冬の料理としては優秀かと思われます。

レシピはこちら

慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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