5-January-2020(Sun)

पालक पनीर

パラク・パニール

今回のこの日こんなもの食べましたは、インド料理の「パラク・パニール」です。

ホウレン草とチーズのカレーです。

日本ではホウレン草とチーズのカレーを「サグ・パニール」と呼びますが、一般的に北インドではからし菜をサグ、ホウレン草をバラクと呼びます。

また、ホウレン草のカレーは菜食主義のカレーと認識されており、具材はパニールやジャガイモが定番です。

写真は正面下から時計回りに、ジーラチャワール、チャナーダール、フルーツライタ、バンダゴビーサブジ、パラクパニールです。