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Eline sağlık! | ||||
19-January-2020(Sun) आलू पालक | ||||
今回のこの日こんなもの食べましたは、インド料理の「アルー・パラク」です。
ホウレン草とジャガイモのカレーです。日本ではホウレン草のカレーを「サグ」と呼びますが、一般的に北インドではホウレン草をバラク、からし菜をサグと呼びます。
また、ホウレン草のカレーは菜食主義のカレーと認識されており、具材はジャガイモやパニール(フレッシュチーズ)が定番です。
今回はナンを添えましたが、パラタやチャパティで食べることが多いようです。
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