HOME > この日こんなもの食べました > 2020年1月 > 2020/1/19
Eline sağlık!

19-January-2020(Sun)

आलू पालक

アルー・パラク
2020/1/19[アルー・パラク]

今回のこの日こんなもの食べましたは、インド料理の「アルー・パラク」です。

ホウレン草とジャガイモのカレーです。日本ではホウレン草のカレーを「サグ」と呼びますが、一般的に北インドではホウレン草をバラク、からし菜をサグと呼びます。

また、ホウレン草のカレーは菜食主義のカレーと認識されており、具材はジャガイモやパニール(フレッシュチーズ)が定番です。

今回はナンを添えましたが、パラタやチャパティで食べることが多いようです。

レシピはこちら

慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
Eline sağlık!
Copyright© 2020 Shin. All rights reserved.