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Eline sağlık! | ||||
23-May-2020(Sat) यखनी | ||||
今回のこの日こんなもの食べましたは、インド料理の「ヤクニ」です。
羊肉をヨーグルトとミントのソースで煮込んだ、インド北部カシミールの料理です。
インドの最も偉大な王である、アクバル帝が1586年にカシミール地方を併合した際にもたらした料理と言われており、ペルシャ料理の影響を大きく受けています。
アクバル帝は、インド北部のさまざまな郷土料理に影響を与えており、現在では独自の料理に進化しています。
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