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Eline sağlık!
トルコ国旗 Pide
ピデ

薄い発酵パンです。ギリシャのピタの親類です。
ピザの語源とも言われています。

INGREDIENTS
【 4人分 】
強力粉 2カップ
ドライイースト 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
水 150cc程度
METHOD
強力粉、ドライイースト、砂糖を混ぜ合わせる。

様子を見ながら水を加え良く捏ねる。

滑らかになったらボウルに入れてラップをし、38度で30分発酵させる。

生地を2等分して、厚さ5mmの円形に伸ばし、230度のオーブンで焼き色がつくまで10分ほど焼く。

ピデ

POINT!
水の量と焼き時間は様子を見ながら。

慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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