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Eline sağlık!
トルコ国旗 Urfa Kebabı
ウルファケバブ

挽肉を炭火で焼いたトルコの代表的料理です。

INGREDIENTS
【 4人分 】
ラム(牛)挽肉 600g
クミン 小さじ2
コショウ 小さじ2
塩 小さじ2
オールスパイス 小さじ2
オリーブ油 大さじ4
METHOD
全部の材料を良く混ぜて練り、10分ほど休ませる。

平串に巻きつけてグリルで色よく焼く。

ウルファケバブ

POINT!
粉唐辛子を加えるとアダナケバブ(Adana Kebabı)になる。

ピデやスライスした玉ネギなどの野菜を添える。


慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
Eline sağlık!
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