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Eline sağlık!
トルコ国旗 Zeytinyağlı domates dolması
トマトの詰め物の冷製

トルコレストランの定番料理ですね。
ナッツやドライフルーツも入る豪華なトマトの米詰めです。

INGREDIENTS
【 4人分 】
米 1カップ
レーズン 大さじ1
オリーブ油 1/2カップ
ディル 適量
トマト(具用) 1個
パセリ 適量
玉ネギ 1個
塩 少々
ピスタチオ 大さじ2
コショウ 少々
トマト(器用) 8個
METHOD
みじん切りの玉ネギ・ディル・パセリ・トマト(具用)・ピスタチオ・レーズンと米、オリーブ油、塩、コショウを混ぜ合わせる。

トマト(器用)のへたを取り、種抜いて、混ぜ合わせた具を詰める。

切り口を上にしたトマトを鍋に並べて、半分ほどの高さまで水を入れる。

蓋をして、中火で米がやわらかくなるまで煮込む。

火を止めてそのまま冷やしてから食べる。

ゼイティンヤール・ドマテス・ドルマ

POINT!
生食用のトマトは皮が薄いので煮崩れやすいです。
*このメニューは "ÜLKER" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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