1. ニンニク、青唐辛子、ピーマン、レモンピール、トマトをすり潰す。
2. 塩、クミン、パプリカ、粉唐辛子、レモン汁、サラダ油を加えて混ぜ合わせる。
3. オーブン皿に油を塗り、輪切りのパプリカと玉ネギを並べる。
4. 混ぜ合わせたペーストを肴に塗り付け、オーブン皿に並べ、油を塗る。
5. 200度のオーブンで20分ほど焼く。

TIPS

• 元レシピでは魚はナイルティラピアを使用している。