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Eline sağlık!
ジャマイカ料理
curry chicken
カリーチキン
レモンの香りが爽やかな、南国風のチキンカレーです。
Serves : 4 persons
INGREDIENTS
鶏もも肉
4枚
レモン汁
1/2個分
塩
少々
黒コショウ
少々
カレー粉
大さじ4
ニンニク
2片
パプリカ
1/2個
ピーマン
2個
玉ネギ
1個
サラダ油
大さじ2
クミン(種)
少々
タイム
少々
トマトケチャップ
大さじ1
ペッパーソース
大さじ1
チキンスープ
400ml
ジャガイモ
2個
METHOD
皮を除いて、大きめに切り分けた鶏肉にレモン汁、塩、コショウ、カレー粉半量、おろしニンニクを加えて混ぜ合わせ、60分ほど漬け込む。
油を熱し、クミンを30秒ほど炒め、さいの目の玉ネギ、パプリカ、ピーマンを加えて炒め合わせる。
タイム、カレー粉、トマトケチャップ、ペッパーソースを加えて炒め合わせる。
鶏肉とチキンスープを加えて煮立て、弱火でフタをして20分ほど煮る。
さいの目のジャガイモを加えて煮立て、弱火でフタをして10分ほど煮る。
塩で味を調える。
TIPS
ピーライスを添える。
このメニューは "
Cook Likea Jamaican
" さんのレシピをアレンジしたものです。
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