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ジャマイカ料理 > カリーチキン
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Eline sağlık!
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ジャマイカ料理
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curry chicken
カリーチキン
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レモンの香りが爽やかな、南国風のチキンカレーです。
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Serves : 4 persons
INGREDIENTS
鶏もも肉 | 4枚 |
レモン汁 | 1/2個分 |
塩 | 少々 |
黒コショウ | 少々 |
カレー粉 | 大さじ4 |
ニンニク | 2片 |
パプリカ | 1/2個 |
ピーマン | 2個 |
玉ネギ | 1個 |
サラダ油 | 大さじ2 |
クミン(種) | 少々 |
タイム | 少々 |
トマトケチャップ | 大さじ1 |
ペッパーソース | 大さじ1 |
チキンスープ | 400ml |
ジャガイモ | 2個 |
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METHOD
- 皮を除いて、大きめに切り分けた鶏肉にレモン汁、塩、コショウ、カレー粉半量、おろしニンニクを加えて混ぜ合わせ、60分ほど漬け込む。
- 油を熱し、クミンを30秒ほど炒め、さいの目の玉ネギ、パプリカ、ピーマンを加えて炒め合わせる。
- タイム、カレー粉、トマトケチャップ、ペッパーソースを加えて炒め合わせる。
- 鶏肉とチキンスープを加えて煮立て、弱火でフタをして20分ほど煮る。
- さいの目のジャガイモを加えて煮立て、弱火でフタをして10分ほど煮る。
- 塩で味を調える。
TIPS
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このメニューは "
Cook Likea Jamaican
" さんのレシピをアレンジしたものです。
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