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Eline sağlık!
メキシコ国旗 Pulpos a la veracruzana
タコのベラクルス風

海鮮料理で有名なメキシコ湾沿いの都市ベラクルスの料理です。

INGREDIENTS
【 4人分 】
茹でタコ 400g
ホールトマト缶 200cc
ニンニク 1片
玉ネギ 1個
白ワイン 200cc
オリーブ油 適量
塩・コショウ 適量
パセリ 適量
METHOD
油を熱し、みじん切りのニンニクを香り良く炒める。

みじん切りの玉ネギを加え、透き通るまで炒める。

ざく切りのトマト、ワイン、一口大のタコを加え、煮立てる。

塩・コショウで調味し、フタをして弱火で5分ほど煮込む。

器に取り分けみじん切りのパセリを散らす。

プルポ・ア・ラア・ベラクルザーナ

POINT!
タコを入れたら煮込み過ぎないこと。

慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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