|
HOME > 東南アジア >
ミャンマー料理 > ウェターヒン
|
|
Eline sağlık!
|
ミャンマー料理
|
ဝက်ဟင်း
ウェターヒン
|
|
ミャンマー風のポークカレーです。デハスィービャンチェッ（油戻り煮）と呼ばれる調理法で作られます。
ココナッツミルクで炊いたご飯「オンタミン」と一緒に食べることが多いようです。
|
|
Serves : 4 persons
INGREDIENTS
| 豚肉 | 800g |
| 玉ネギ | 1個 |
| トマト | 1個 |
| ショウガ | 1片 |
| パプリカ | 小さじ2 |
| 粉唐辛子 | 小さじ1 |
| チキンパウダー | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| ナムプラー | 小さじ1 |
| ターメリック | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 50ml |
| 湯 | 500ml |
| パクチー | 適量 |
|
METHOD
- 一口大の豚肉にパプリカ、粉唐辛子、ターメリック、ナムプラーを加え、良く混ぜる。
- みじん切りのショウガ、乱切りの玉ネギとトマトを加え、混ぜ合わせる。
- 油を熱し、漬け込んだ肉などと塩を加え、焼き色がつくまで炒める。
- 水とチキンパウダーを加えて煮立てる。
- フタをして弱火で水気が1/2程度になるまで煮込む。
- 器に取り分け、刻んだパクチーを散らす。
TIPS
|
このメニューは "
Chaw Su's Food Friends
" さんのレシピをアレンジしたものです。
|
世界の家庭料理
Eline sağlık!
|
©2020 Shin. All rights reserved.
|