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タイ料理	แกงเผ็ด ゲーンペッ
日本でタイカレーと呼ばれるタイ料理のひとつ。タイ語で「辛い汁物」を意味する名前を持つ料理です。
Serves : 4 persons INGREDIENTS ﾚｯﾄﾞｶﾚｰﾍﾟｰｽﾄ 50g 牛肉 300g 玉ネギ 1個 ナス 4個 赤ピーマン 1/2個 青唐辛子 2本 ミニトマト 8個 タケノコ 1個 ココナッツミルク 200cc ブイヨン 600cc ナンプラー 大さじ1 砂糖 大さじ1 バイマックルー 適宜 香菜 適宜 油 適量	METHOD 油を熱し、レッドカレーペーストを加え、香りが立つまで、弱火で1分ほど弱火で炒める。 一口大の牛肉を加え、色が変わるまで炒める。 一口大のタマネギ、皮をむいた一口大のナス、ブイヨンを加え、10分ほど煮る。 ココナッツミルクを加え、ナンプラー、砂糖で味を整える。 細切りの赤ピーマン、斜め切りの青唐辛子、バイマックルー、香菜を加え、5分ほど煮る。 器に取り分け、ミニトマトを飾る。 TIPS パイナップルを加えても美味しい。 白飯や素麺を添える。
このメニューは " Temple of Thai " さんのレシピをアレンジしたものです。 世界の家庭料理 Eline sağlık! ©2020 Shin. All rights reserved.