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タイ料理	ยำมะเขือ ヤムマクア
干しエビの風味が旨さを引き立てる焼きナスのサラダです。
Serves : 4 persons INGREDIENTS ナス 5本 豚挽肉 50g エビ 5尾 干しエビ 大さじ1 砂糖 大さじ1 レモン汁 大さじ2 ナムプラー 大さじ1 鷹の爪 適量 ニンニク 2片 紫玉ネギ 1/2個 小ネギ 2本 パクチー 適量	METHOD 豚挽肉とエビのミンチを火が通るまで茹でて水気を切る。 みじん切りのニンニク、刻んだ鷹の爪を加えて混ぜ合わせる。 砂糖、ナムプラー、レモン汁、刻んだ紫玉ネギ、小ネギ、パクチーを加え、混ぜ合わせる。 焼いて皮を剥いたナスを器に盛り付け、混ぜ合わせたソースをかける、ほぐした干しエビを散らす。 TIPS 茹で卵を添えても。
このメニューは " FoodTravelTVChannel " さんのレシピをアレンジしたものです。 世界の家庭料理 Eline sağlık! ©2020 Shin. All rights reserved.