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Eline sağlık!
タイ料理
ต้มยำกุ้ง
トムヤムクン
とても有名な辛くて酸っぱいエビのスープです。
Serves : 4 persons
INGREDIENTS
有頭エビ
12尾
マッシュルーム
8個
トマト
1個
カー
4片
レモングラス
4片
バイマックルー
4枚
パクチー
適量
ライム
2個
砂糖
適量
ナムプラー
大さじ2
ココナツミルク
200ml
チキンスープ
600ml
鷹の爪
適量
ホムデン
2個
METHOD
スープを煮立て、薄切りのホムデン、カー、レモングラス、バイマックルーを加えて、5分ほど煮る。
頭を付けたまま皮を剥いて背割りしたエビを加えて、色が変わるまで煮る。
ココナツミルク、4つ割りのマッシュルーム、刻んだトマトを加えて、煮立てる。
ナムプラー、ライム汁、砕いた鷹の爪、パクチーを加えて煮立てる。
砂糖で味を調える。
TIPS
エビを入れたら加熱し過ぎない。
このメニューは "
"Thai Cooking Recipe"
" さんのレシピをアレンジしたものです。
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