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タイ料理	แกงหน่อไม้ ゲーンノーマイ
タイ北部のイサーン地方で食べられるラオス風の筍スープです。
Serves : 4 persons INGREDIENTS タケノコ 400g 豚肉 120g チキンスープ 1200ml 香菜 適量 ニンニク 1片 サラダ油 小さじ2 黒コショウ 小さじ1/2 砂糖 小さじ1 ナムプラー 適量	METHOD 油を熱し、みじん切りのニンニクを香りよく炒める。 みじん切りにしたパクチーの茎と根を加え、キツネ色になるまで炒める。 こま切りの豚肉と黒コショウを加え、豚肉に火が通るまで炒める。 チキンスープを加えて沸騰させ、ナムプラーと砂糖で調味する。 2〜3cmの短冊に切ったタケノコを加え、5分ほど煮込む。 器に取り分け、パクチーなどの青味を散らす。 TIPS 香菜はドライでも良い。
このメニューは " "TomJoke Foodtv" " さんのレシピをアレンジしたものです。 世界の家庭料理 Eline sağlık! ©2020 Shin. All rights reserved.