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Eline sağlık!
タイ料理	บะหมี่ไก่ตุ๋นเห็ดหอม バミーカイトゥンヘッホム
食堂や屋台の代表的メニュー、シイタケと鶏肉の中華麺です。
Serves : 4 persons INGREDIENTS 中華麺 4玉 鶏もも肉 2枚 チキンスープ 800ml オイスターソース 大さじ2 ｼｰｽﾞﾆﾝｸﾞｿｰｽ 大さじ2 醤油 大さじ2 塩 小さじ1/2 砂糖 小さじ1 コショウ 小さじ1 干しシイタケ 8個 小松菜 1/2株 香菜 適量 フライドガーリック 適量 揚げ油 適量	METHOD 半分に切った鶏肉を色良く揚げておく。 全ての調味料を混ぜ合わせ、鶏肉にからめ、30分ほど漬け込む。 干しシイタケと戻し汁、チキンスープ、香菜を加えて煮立てる。 油大さじ4を熱し、潰したニンニクをカリカリに炒め、取り出す。 ニンニクを炒めた油に、茹でて湯切切りした中華麺を加えて、混ぜ合わせる。 器に湯通しした小松菜、中華麺、鶏肉、シイタケを盛り付け、スープを注ぐ。 揚げたニンニクをトッピングする。 TIPS スターアニス、シナモンなどを加えても美味しい。
このメニューは " ครัวบ้านพิม " さんのレシピをアレンジしたものです。 世界の家庭料理 Eline sağlık! ©2020 Shin. All rights reserved.