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タイ料理 		ปีกไก่ทอดเครื่องแกงใต้
ピッガイトークルンテンターィ
レッドカレーとバイマックルーで香り良く、からっと揚げたフライドチキンです。
ピッガイトークルンテンターィ

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
手羽中300g
レッドカレー大さじ1
ココナツミルク大さじ1
塩小さじ1/2
ナムプラー大さじ1/2
小麦粉大さじ4
揚げ油適量
バイトーイまたは
バイマックルー		適量

METHOD
  1. 手羽中を骨に沿って半分に切る。

  2. 塩、レッドカレー、ナムプラー、ココナツミルクを加えて良く混ぜ、30分ほど漬け込む。

  3. 小麦粉を加えて良く混ぜて揚げる。

  4. バイトーイまたはバイマックルーと一緒に２度揚げする。


TIPS
  • レッドカレーの量は好みで。


このメニューは " ครัวบ้านพิม " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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