|
HOME > 東南アジア >
タイ料理 > ヤムウンセン
|
|
Eline sağlık!
|
タイ料理
|
ยำวุ้นเส้น
ヤムウンセン
|
|
数あるタイの和え物の中でも、日本において最も有名な酸味のある春雨サラダ。
「ヤム」は「和える」、「ウンセン」は「春雨」を意味します。
|
|
Serves : 4 persons
INGREDIENTS
| エビ | 8尾 |
| 豚肉 | 80g |
| 鷹の爪 | 2本 |
| ニンニク | 1片 |
| トマト | 1個 |
| タマネギ | 1/2個 |
| ピーナッツ | 100ml |
| 干しエビ | 50ml |
| ホムデン | 1個 |
| パセリ | 1株 |
| 小ネギ | 2本 |
| パクチー | 適量 |
| 春雨 | 80g |
| 砂糖 | 適量 |
| ナムプラー | 適量 |
| ライム汁 | 適量 |
|
METHOD
- エビ、こま切りの豚肉、春雨を茹でて、水気を切る。
- 砕いた鷹の爪、みじん切りのニンニク、砂糖、ライム汁、ナムプラーを加えて混ぜ合わせる。
- 薄切りのホムデンと玉ネギ、くし切りのトマト、干しエビ、5cmの小ネギ、刻んだパセリとパクチーを加えて混ぜ合わせる。
- 器に取り分け、ピーナッツを散らす。
TIPS
|
このメニューは "
FoodTravelTVChannel
" さんのレシピをアレンジしたものです。
|
世界の家庭料理
Eline sağlık!
|
©2020 Shin. All rights reserved.
|